Jandy's blog

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材料：猪蹄一两个，莲藕一段，花生油，生抽，黄酒，姜一小块，大葱一段，冰糖一块，盐，五香粉，味精

注意要生抽，不要老抽，海天和李锦记的都不错。黄酒可以用古越龙山五年陈的。味精要99%谷氨酸钠的，不喜欢或对味精过敏的可以不放。

猪蹄和莲藕剁成块，姜切成丝，大葱切成小段。

步骤：
1、猪蹄放到炒菜的铁锅里，水没过猪蹄，大火煮开后把猪蹄捞出放到碟子中。
2、把锅洗干净，烧干，倒进花生油，把姜丝和葱段放进去炒香；把猪蹄也放进去，放两三调羹生抽，两三调羹黄酒，炒一会；把莲藕放进去再炒一会；加水，水不要没过猪蹄和莲藕；把冰糖和少许五香粉进去；锅盖盖上。大火烧开，小火焖两小时；加盐、黄酒、味精；再焖一会，就可以了。

总结：味精是一种可靠的食品添加剂，除一周岁内婴儿外，其他年龄组儿童都可食用。正宗的味精都是由粮食加工制成的。而所谓的“鸡精”是添加了谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、食用香精等添加剂的，并不纯粹是“鸡的精华”，实在要提鲜的话，还不如直接放点味精。
如果实在不喜欢放味精的，可以用蘑菇、海带、西红柿、肉类等天然食材来提鲜。

---详解---
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材料：猪脚一个（购买时叫师傅帮忙斩成小块），姜一小块，莲藕一两节，酱油，冰糖，盐，黄酒，砂锅一个（电饭锅也可以）。

做法：
1、猪脚放炒菜的锅内用冷水煮开。
2、把猪脚捞到砂锅（或电饭锅）内。
3、莲藕切块放到砂锅内。
4、姜切成丝放到砂锅内。
5、加冷水差不多没过猪脚和莲藕。
6、加酱油、冰糖、盐。
7、中火烧开，再用小火焖。
8、焖一两个小时后（电饭锅焖久些），加点黄酒，再焖一会，即可。

上周五，4月15日，终于，我的户口从广东省佛山市高明区迁到了苏州市。终于，我的户口从集体户变成了家庭户。我一直漂泊的心，终于有了一个着落。

去年买房的时候，我女朋友（现在已经是我老婆了）可能不是很能理解我为何固执一定要在能落户口的地方买房，她认为社会是进步的，户口问题以后总能得到解决的。当时她是挂靠在苏州市人才服务中心的集体户口，挂靠时迁有协议，如果结婚的话，要在婚后一年内把户口迁出人才中心，否则不再帮忙出具任何户籍证明。

如果你像我一样，毕业十年还是集体户口，而且离开户口所在地超过1500公里，或许你会理解我为何对户口如此执着。

如果我要回户口所在地办事的话，来回机票要一千多块钱，而且那地方离广州市区要坐70分钟大巴，广州机场下机出机场到市区可能要一个小时，到汽车站后不一定能买到即走的班车，又要等半小时，就算做早上头班机不延误，也要下午才能到那里。办事如果排队时间不长顺利办完，回到上海也得半夜了。

买房要的《无婚姻登记记录证明》；护照，签证；港澳通行证，签注；生孩子要的这个那个证明……都要回户籍所在地办理，而且关键是交通费贵啊，来回一次就一千多，有些事可能跑一次还不行，要跑几次才能办好。

由于嫌回去办护照和签证麻烦，公司组织的出国旅游我都放弃了。

办很多事都要使用身份证，所以身份证要随身携带，我一直很神经质地担心身份证被弄丢，因为回去补办非常麻烦。

现在，不用再担心了。

心泰身宁即归处，何妨吴地唱楚歌。
梦里不知身是客，但见人家尽枕河。

所需材料：
1、夫妻双方的身份证。
2、在苏州一方的户口簿。
3、（户籍在外地的）申请迁移人的户籍证明（带身份证、户口簿或集体户口的《常住人口登记卡》原件及复印件到户籍所在地的派出所或行政服务中心出具）；或经派出所加盖户口专用章的户口簿首、内页复印件（都必须注明户口性质）。
3、结婚证。
4、户籍在苏州的《房屋所有权证》及《土地使用证》。
没办好《房屋所有权证》和《土地使用证》的，可提供购房合同和购房发票。
农村没有商品房的可提供宅基地证。
5、申请迁移人为非农业户口的，需提供户籍所在地街道办/社区/居委会出具的且经区/县以上劳动部门盖章的无业证明（证明在户籍所在地无工作）。
6、一方在苏州工作（有效期内）的劳动合同和收入证明。
收入证明和劳动合同上面的公章要一模一样的。
7、如果是迁女方户口的话，还需提供迁入地街道计生办盖章的在户籍所在地计生办出具的《国家流动人员婚育证明》；或迁入地街道计生办出具的《苏州市计划生育服务卡》。
注：以上材料均需提供原件及复印件1份。请与迁入地的派出所查询是否需要其他补充材料。
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前天，我们在苏州领了结婚证，正式告别了单身。

材料：

1、双方户口本和身份证的原件和复印件。
2、大两寸双方近期半身免冠合影照片3张。

程序：

1、到婚姻登记处先领取表格填写。
2、然后去婚检。
3、婚检完毕，再回到登记处签署一些材料，如本人无配偶以及与对方当事人无直系血亲和三代以内旁系血亲关系的声明等。
4、颁证。拿到结婚证后，就是合法夫妻了。

提醒：

1、集体户口的带自己的户口卡和身份证即可，也可以去派出所开具户籍证明。
2、结婚照在婚姻登记处现拍也可以，但建议事先拍好，因为事先拍可以拍到自己满意为止，在婚姻登记处拍摄可能会拿不到数码底片。结婚照的背景是红色的，所以建议不要穿红色的外套去。
3、婚检不是强制的，也可以不检。如果要检的话，建议提前几天去检，这样在登记当天就可以节约一些时间。当然当天检也可以，但可能当天拿不到婚检报告。
4、苏州高新区婚姻登记处设有一个颁证室，有一个小小的颁证仪式，颁证仪式时有人会帮你拍照，交98块钱就可以拿到十来张照片的数码文件和一个小相册，不要也可以。（有市民投诉说某些婚姻登记处会禁止自行拍照，一定要购买“官方”拍摄的照片。http://suzhou.2500sz.com/asite/asp/gzjd/show.asp?id=215604）

费用：

1、现场拍照+身份证户口本复印+一个装结婚证的盒子：44元。
2、婚姻登记费用：9元。
3、颁证仪式照片+相册：98元。
共计：151元。

今天，我也开始结婚了。为什么说“开始结婚”呢？因为今天只是在我家摆酒，农历正月十二还要去老婆家摆，嗯，从今天开始，终于可以叫老婆了。我家在广西，老婆家在江苏，所以要分两次摆酒。在老婆家摆酒后，还要去苏州领结婚证，这样才算完成整个结婚流程。

有人说，婚姻是爱情的坟墓，因为所有结婚的红地毯最终都将通向厨房；所有恋爱时的轰轰烈烈和婚礼上的璀璨夺目，最终都将归于普通生活的平淡。

厨房的确会是无数争吵的起源地，我和老婆已经共同生活了3年多了，对厨房工作都比较熟悉，虽然口味南北有别，但能彼此适应；虽然对于饭后洗碗问题屡有争论，但主旋律始终还是和谐的。

结婚不是恋爱的胜利结束，而是万里长征的第一步，以后的漫漫长路，未必是一马平川，过日子就是问题叠了问题，但以后我们就不是一个人，而是一家子，去迎接所有的问题。

老婆，……（此处略去3个字）

上海市开展对部分个人住房征收房产税试点的暂行办法
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小时候在家里吃过淡菜粥，觉得很好吃。上次在超市看到有淡菜卖，就买一些，昨晚煮了一锅，还是好吃。

淡菜是贻贝的干制品，贻贝也叫青口，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。把贻贝煮熟去壳晒干，就是淡菜了，因煮制时没有加盐，所以就叫淡菜。

淡菜粥的煮法也很简单：
1、用温水把淡菜浸泡一两小时，去掉中间的黑心。
2、把米洗干净，和淡菜一起放到锅里。再切两片生姜进去。
3、加水。水量约为煮饭的3倍。
4、中火煮开，改最小火，煮到米和淡菜都不硬。加适量食盐调味，就可以了。
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冬吃萝卜夏吃姜，现在的天气煲一锅猪骨萝卜汤喝真是一流！

煲汤其实真的很简单，不懂的现在就跟我学。

1、去菜市场或超市，买一根大骨头（筒骨）、一个大萝卜、一小块姜、一包陈皮（找不到的话不放也可以）。
注意买骨头时要叫师傅帮你剁成小块，不然你家的刀肯定砍不动的。
2、把骨头放到炒菜的锅里，放冷水没过骨头，开大火或中火把水烧开，再把骨头夹到汤煲里。（这个步骤的专业术语叫“飞水”。）
3、把萝卜切成块，放到汤煲里。
4、加八成满冷水，开中火烧。（水要一次放够，中间再加水就不好喝了。）
5、切两片姜、洗一块陈皮，放入汤煲一起煲。
6、水开后，把火调到最小，继续煲。
7、至少煲两个小时，三四小时更佳。（经常看看，别煲到水都干了。）
8、放适量盐调味。不知道该放多少就先放少一些，宁淡勿咸。觉得淡的话再慢慢加盐。

好了，就这样。快去买材料吧，给爸妈、公婆、老公、老婆、男朋友、女朋友、自己……煲一锅。喝一碗，胃，暖暖的；心，热乎乎的。舒服！